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Dal 1960 Pasticceria Alba racconta una storia di famiglia, fatta di passione, artigianalità e continua ricerca della qualità. Un laboratorio artigianale, guidato dai fratelli Fiorentini, dove ogni prodotto è realizzato seguendo lavorazioni che uniscono esperienza, tecnica e rispetto della materia prima.
Oggi Alba rappresenta una delle insegne storiche della città. Alla base di tutto resta una convinzione precisa: il valore dell’artigianalità.
Ermanno, Massimiliano e Fabiola Fiorentini, tre fratelli che portano avanti dal 2002 una tradizione di famiglia, quella della pasticceria, iniziata con il padre nel 1960. In tutti questi anni la loro filosofia segue un approccio che mette al centro qualità, competenza e cura del dettaglio, cercando costantemente di rinnovarsi senza perdere il legame con la tradizione italiana.
Fiore all’occhiello di Pasticceria Alba sono i grandi lievitati delle feste. Natale e Pasqua si arricchiscono ogni anno dei profumi intensi del Pansucchio e della Colombrilla.
Una golosa intuizione che combina in modo originale e raffinato marroni canditi, cioccolato fondente e rum, dando vita a un capolavoro di autentica pasticceria artigianale.
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